Albo-variegerad populär trädgårdsväxt i tropikerna

Xanthosoma sagittifolium är en storskalig tropisk aroid som odlas främst som en viktig gröda i Karibien och Latinamerika. 'Variegatum monstrosum' är en muterad kultivar med böjda blad och vit variegering längs med bladkanten.

Växten når lätt 2 meter i höjd, men kan bli 3 meter eller högre med regelbunden skötsel och gödsling. De enorma, pilformade bladen är ganska ömtåliga och lätt rivs av vind. 

Denna imponerande växt producerar stora ätliga knölar som är en primär kolhydratkälla i Trinidad, Surinam, Kuba och många latinamerikanska länder, där de tillagas grillade, stekta, som puré i soppor eller helgrillade.

Botanisk beskrivning

Xanthosoma sagittifolium har sitt ursprung i djunglerna i södra Centralamerika, Venezuela, Franska Guyana, Colombia, Ecuador, Peru, Brasilien och andra sydamerikanska länder, och spred sig snabbt över Karibien.

Släktnamnet Xanthosoma kommer från grekiskans xanthos (gul) och soma (kropp), med hänvisning till de gula inre vävnaderna hos vissa arter. Artepitetet sagittifolium betyder pilformade blad.

Växten tillhör familjen Araceae och är nära besläktad med Colocasia (taro) och Caladium. Xanthosoma-arter är kända för att vara mycket variabla och varje blad på varje exemplar ser inte alltid likadant ut.

De underjordiska knölarna (ofta felaktigt kallade lökar) kan bli mycket stora och utgör grödans huvudsakliga ekonomiska värde. Växten förökar sig antingen genom att producera frön eller genom att utveckla "ungar" från basen.

Skötsel

Xanthosoma sagittifolium odlas som grönsaksgröda i full sol men når en mer imponerande höjd i lätt skugga. 

Trivs i rik, fukthållande jord med god dränering, exempelvis vår torvfria jord. Vattna rikligt under växtsäsongen och gödsla regelbundet.

Knölarna skördas när de nått full storlek, vanligtvis efter 8-12 månader.

Som alla aroider innehåller växten kalciumoxalatkristaller som kan orsaka irritation. Knölarna måste tillagas ordentligt innan konsumtion för att neutralisera dessa ämnen. Köp Xanthosoma sagittifolium variegatum monstrosum online!