Babaco (Vasconcellea × heilbornii), ofte kaldet bjergbabaco, er en hårdfør eksotisk frugtplante, der oprindeligt stammer fra de subtropiske regioner i Ecuador. 

Den er nært beslægtet med papaya, men har nogle unikke egenskaber, der gør den interessant at dyrke, selv i lidt køligere klimaer. Babaco er kendt for sin unikke form, som minder om en aflang melon, og dens friske, syrlige smag, der minder om en blanding af ananas, jordbær og citrusfrugter. Frugten er frøfri, hvilket gør den ekstra nem at spise og bruge i madlavning.

Pleje: 

Temperatur: Babaco er følsom over for frost, selvom den overlever ned til -2 grader, kan den med fordel beskyttes mod temperaturer under 10°C. Om vinteren bør den holdes indenfor. 

Vanding: Hold jorden jævnt fugtig, men undgå, at den bliver overvandet.

Lys og placering: Babaco trives bedst i stærkt, indirekte lys. Placer planten i et drivhus eller ved et solrigt vindue, hvor den får tilstrækkeligt med lys, men beskyttes mod direkte sol i de varmeste timer på dagen.

Botanisk beskrivelse

Oprindelse: Babaco er en naturlig hybrid mellem to andre arter i slægten Carica: Vasconcellea stipulata og Vasconcellea pubescens.

Babaco er en parthenokarp frugt, hvilket betyder, at den udvikler sig uden befrugtning og dermed ikke indeholder frø.

Vækst og udseende: Træet kan vokse op til 2-3 meter i højden og har en glat, grøn stamme. Bladene er store og fligede, ligesom dem på almindelig papaya, men lidt mindre.

Køb dette eksotiske frugttræ, babaco-papaya, online. Giv dig i kast med at dyrke dine egne tropiske frugter – der findes flere eksempler på svenskere, der dyrker deres egne babaco-frugter!