Konjakkal, er en usædvanlig plante, der dyrkes for sin spiselige rodknold.

Vild konjakkal vokser naturligt i Kina og Sydøstasien. I Japan har den været brugt siden 500-tallet, ofte som sundhedsmad. Planten får et stort, dekorativt fliget blad og en spektakulær blomst med en mørkelilla bælg. 

Stænglen har et plettet mønster, der fungerer som camouflage og beskytter planten mod planteædere. Det, der ligner en stængel, er faktisk en kraftig bladstilk, og da planten kun danner ét blad per sæson, kan skader blive ødelæggende.

Botanisk beskrivelse

Amorphophallus konjac stammer fra det sydvestlige Kina, men dyrkes også i andre dele af Øst- og Sydøstasien.

Plejeråd.