Lille, truet mexicansk agave med gråblå roset, anvendes til fremstilling af mezcal

Arten er hårdfør ned til cirka -10 grader Celsius, hvis den holdes tør, så den er værd at prøve udendørs i de mildere dele af landet, men den har brug for beskyttelse mod våde vinterforhold. Agave potatorum kan med fordel leve hele sit liv i en potte, hvilket gør den til et perfekt tilskud til samlingen, også indendørs.

Den anvendes til produktion af mezcal, en destilleret alkoholisk drik, og på grund af den store produktion anses planten for at være truet. Den er klassificeret som "sårbar" på IUCN's rødliste over truede arter (2019). Modne planter høstes i stigende grad i naturen, og mange delpopulationer er allerede blevet udryddet.

Denne lille og meget attraktive agave danner en pæn roset af spidse gråblå blade, der kan blive op til 30 centimeter lange og er kantet med mørkebrune torne. Arten stammer fra halvørkenområderne i de mexicanske delstater sydlige Puebla, vestlige Veracruz og centrale Oaxaca.

Når agaven blomstrer, bliver blomsterstænglen hele 6 meter høj. Dette skyldes, at den bestøves af fugle, som næsten mangler lugtesans, men kan se de smukke blomster på afstand.

Botanisk beskrivelse

Artsepitetetet 'potatorum' betyder "at drikke" på latin og henviser til den drik, der produceres af planten. For at fremstille mezcal skæres bladene ved basen for at få adgang til plantens hjerte. Denne plantedel bages (ofte i en jordovn), presses og gæres, før plantesaften destilleres.

Pleje

Agave potatorum har brug for veldrænet sukkulentjord. Placer potteplanten i et sydvendt, meget solrigt sted. Vand ved at placere hele potten i en beholder med vand og lade jorden blive helt mættet. Vand cirka en gang om måneden eller når jorden føles helt tør. Som beskrevet ovenfor kan man prøve at dyrke den på friland i zone 1. I England har visse entusiaster haft succes med den, men klimaet er en smule mildere der. Det er vigtigt at holde fugt væk, hvilket betyder meget gennemtrængelig jord og regnbeskyttelse. Man kan også plante agaven på toppen af en skråning, så overskydende vand kan løbe ned. Køb Tequila Agave online!